【摘要】 本发明提供了一种制备方法简单、外观细腻透明、口感爽口的凉皮的制作 工艺。为达到上述技术要求，本发明所涉及的凉皮的制作工艺采用如下的技术 方案：本发明的主要原料组成包括：水和普通小麦面粉等。本发明的主要特点 是：1)原材料简单易得，制备工艺简单；2)生产成本底；3)凉皮外观细腻 透明；4)凉皮口感细腻、爽口。 【专利类型】发明申请 【申请人】北京科技桥科贸有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】100039北京市海淀区田村路五孔桥56号 【申请人地区】中国 【申请人城市】北京市 【申请人区县】海淀区 【申请号】CN200810117690.3 【申请日】2008-08-04 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101642209A 【公开公告日】2010-02-10 【公开公告年份】2010 【发明人】高云书 【主权项内容】1、本发明所涉及的凉皮的制作工艺，其主要的原料组分包括：面粉和水等。 【当前权利人】北京科技桥科贸有限公司 【当前专利权人地址】北京市海淀区田村路五孔桥56号 【专利权人类型】有限责任公司(自然人独资) 【统一社会信用代码】911101086337642891 【被引证次数】TRUE 【家族被引证次数】TRUE
