【摘要】 重组果源糖及其工业制备，属于特殊营养食品技术领域。 本发明涉及的重组果源糖以纯天然鲜果果源糖为基料，组合功能性活性多糖、功能性营 养糖醇、强力增甜素、天然香精、天然营养性色素、工艺辅料等要素构成。重组果源糖经由 组份重组和成品制成两个关键工艺工段加工而成。所述重组果源糖依循现代食品美学、工艺 学、工程学、卫生学、生物学、材料学、营养学、流行病学等相关准则，通过系统重组赋予 产品多重有益功能，形成糖工业的创新品系。 【专利类型】发明申请 【申请人】葛瑤瑤; 阿诺 贝隶 【申请人类型】个人 【申请人地址】518039广东省深圳市福田区莲花路彩田村7栋3D 【申请人地区】中国 【申请人城市】深圳市 【申请人区县】宝安区 【申请号】CN200810148911.3 【申请日】2008-09-09 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101669627A 【公开公告日】2010-03-17 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/29; A23L1/09; A23L29/30 【发明人】葛瑤瑤; 阿诺·贝隶; 葛林龙 【主权项内容】1.一种重组果源糖，其特征是以纯天然鲜果果源糖为基料，组合功能性活性多糖、 功能性营养糖醇、强力增甜素、天然香精、天然营养性色素、工艺辅料等要素构成，组合物 为浆体与粉体两种产品形态；不同组合中，各要素组份以质量计百分比之和等于100％。 【当前权利人】葛瑤瑤; 阿诺 贝隶 【当前专利权人地址】广东省深圳市福田区莲花路彩田村7栋3D; 【引证次数】7.0 【被引证次数】4 【他引次数】7.0 【被他引次数】4.0 【家族引证次数】7.0 【家族被引证次数】4
