【摘要】 本发明提供了一种供糖尿病患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，该食品以食源性短肽为主要原料，添加山药、桑叶、葛根、黄精、玉米须、茯苓、乌梅、玉竹等药食两用中草药提取物，再辅以低聚糖、维生素和矿物质，组成复合配方。采用该食品配方可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。按照本发明配方制备的食品，易溶解，可快速吸收和利用，为机体提供优质氮源，补充人体必需的多种维生素和矿物质，有利于改善糖尿病患者的营养状况，通过食源性短肽、药食两用中草药提取物中的生物活性成分、低聚糖等多种因子的共同作用，可以辅助降血和控制糖尿病患者血糖水平、提高机体免疫力，预防糖尿病并发症的发生，适合糖尿病患者食用。 【专利类型】发明授权 【申请人】中国食品发酵工业研究院; 中食月太(北京)健康科技有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】100027 北京市朝阳区霄云路32号 【申请人地区】中国 【申请人城市】北京市 【申请人区县】朝阳区 【申请号】CN200810006609.4 【申请日】2008-01-28 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101496580B 【公开公告日】2010-10-13 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101496580B 【授权公告日】2010-10-13 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A23L1/29; A23L1/305; A23L1/30; A23L1/302; A23L1/304; A23L1/303; A61K36/8969; A61P3/10; A23L33/105; A23L33/125; A23L33/18; A23L33/29 【发明人】蔡木易; 尹志超; 张大超; 潘兴昌; 谷瑞增; 马勇; 徐亚光; 马永庆 【主权项内容】一种供糖尿病患者食用的膳食食品，其是由食源性生物活性短肽、药食两用中草药提取物、低聚糖、维生素和矿物质，经混合制成；其中，食源性生物活性短肽是海洋胶原肽、大豆蛋白肽和乳清蛋白肽的混合物，药食两用中草药提取物是山药水提取物、桑叶水提取物、黄精水提取物和玉米须水提取物的混合物。 【当前权利人】广东中食营科生物科技有限公司 【当前专利权人地址】广东省东莞市东城科技工业园同庆路6号 【专利权人类型】国有企业; 有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】91110000400001598H; 91110105669913979Y 【引证次数】4.0 【被引证次数】5 【他引次数】4.0 【被他引次数】5.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】33
