【摘要】 ： 本发明提供了一种含短肽和益生菌的特殊营养食品配方，该食品配方以食源性短肽为主要原料，添加益生菌、功能性低聚糖，组成复合配方。采用该配方可制成干粉食品，以凉开水冲服。按照本发明配方制备的食品，可以改善机体蛋白质营养状况，优化肠内微生态环境，调节肠道功能，预防便秘和腹泻，预防结肠癌，增强免疫力，美白肌肤，全面增强体质。 【专利类型】发明授权 【申请人】中国食品发酵工业研究院; 中食月太(北京)健康科技有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】100027 北京市朝阳区霄云路32号 【申请人地区】中国 【申请人城市】北京市 【申请人区县】朝阳区 【申请号】CN200810006602.2 【申请日】2008-01-28 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101496575B 【公开公告日】2010-10-20 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101496575B 【授权公告日】2010-10-20 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A23L1/29; A23L1/305; A23L1/30; A23L1/304; A61K36/8969; A61P19/00; A23L33/125; A23L33/135; A23L33/18 【发明人】蔡木易; 尹志超; 张大超; 潘兴昌; 谷瑞增; 马勇; 徐亚光; 马永庆 【主权项内容】一种含短肽和益生菌的营养食品，其是由食源性短肽、益生菌和功能性低聚糖组成，其中所述的食源性短肽选自海洋胶原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽中的一种、几种或者全部；所述的益生菌选自嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌、乳双歧杆菌中的一种、几种或全部；所述的功能性低聚糖选自低聚异麦芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖中的一种、几种或全部。 【当前权利人】中国食品发酵工业研究院; 中食月太(北京)健康科技有限公司 【当前专利权人地址】北京市朝阳区霄云路32号; 北京市朝阳区霄云路32号2号楼838室 【专利权人类型】国有企业; 有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】91110000400001598H; 91110105669913979Y 【引证次数】2.0 【被引证次数】11 【他引次数】2.0 【被他引次数】11.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】43
