【摘要】 本发明涉及水果的保鲜技术，尤其是香梨的保鲜方法，本发明的技术方案是：香梨的保鲜方法，特征是香梨在采收后24小时内，将香梨的温度降到-0.5℃～0℃范围内，然后，将香梨进行低乙烯超低氧气调贮藏(LE+ULO)，温度-1.5℃～-0.5℃范围内，湿度控制在90～95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量1～2％，二氧化碳气体含量为0.8～1％，乙烯气体的含量低于5ppm的环境中，贮藏12个月以上，出库后货架期保持在2个月以上。本发明所提供的香梨保鲜方法能够使新鲜香梨贮藏12个月以上，货架期保持在2个月以上，贮藏后的香梨风味基本保持不变，果皮新鲜饱满。 【专利类型】发明申请 【申请人】北京亿事达都尼制冷设备有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】102200 北京市昌平区科技园区利祥路2号 【申请人地区】中国 【申请人城市】北京市 【申请人区县】昌平区 【申请号】CN200810239853.5 【申请日】2008-12-22 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101744031A 【公开公告日】2010-06-23 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23B7/00; A23B7/04; A23B7/152; A23B7/144 【发明人】杜玉宽; 杜新荣; 罗云波; 王贵禧; 葛振华; 倪东平; 楚元新; 卢金水 【主权项内容】香梨的保鲜方法，特征是香梨在采收后24小时内，将香梨的温度降到-0.5℃～0℃范围内，然后，将香梨进行低乙烯超低氧气调贮藏(LE+UL0)，温度-1.5℃～-0.5℃范围内，湿度控制在90～95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量1～2％，二氧化碳气体含量为0.8～1％，乙烯气体的含量低于5ppm的环境中，贮藏12个月以上，出库后货架期保持在2个月以上。 【当前权利人】北京亿事达都尼制冷设备有限公司 【当前专利权人地址】北京市昌平区科技园区利祥路2号 【专利权人类型】有限责任公司(自然人独资) 【被引证次数】3 【被他引次数】3.0 【家族被引证次数】3
