【摘要】 一种果蔬生物诱抗防腐保鲜剂由生物低聚糖水溶液，其中加入纳他霉素， 乳酸链球菌素和植物油组成。其制备工艺流程：采用瓜果腐霉的弱致病株培 养液，煮沸后冷却至不烫手时加入果胶酶和纤维素酶，酶解后离心，上清液 经高温高压浓缩得到。制备时加入纳他霉素和乳酸链球菌素稀释并加入乳化 剂搅拌均匀即可。其工艺配方为2％生物低聚糖水溶液+0.5-3％纳他霉素+1 -5％乳酸链球菌素，混合液的体积比为10∶1∶1，其余部分是水，此混合液中 可加入0.1％的植物油做为表面活性剂。本发明的技术特点：保鲜效果好，明 显延长保鲜期，减少腐烂率。成本低，无公害，环保且使用方便。工艺简单， 易于操作，适合于大规模生产。 【专利类型】发明申请 【申请人】天津科技大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】300457天津市开发区第十三大街29号 【申请人地区】中国 【申请人城市】天津市 【申请人区县】滨海新区 【申请号】CN200810054071.4 【申请日】2008-08-06 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101642163A 【公开公告日】2010-02-10 【公开公告年份】2010 【发明人】郭红莲; 胡云峰; 李喜宏; 朱恩龙 【主权项内容】1、一种果蔬生物诱抗防腐保鲜剂，其特征在于：本防腐保鲜剂的主要成 分为生物诱抗剂与生物防腐剂的复合物，同时添加一定比例的乳化剂，配方 如下： 1生物诱抗剂：2％的生物低聚糖水溶液 2生物防腐剂：0.5-3％纳他霉素 3生物防腐剂：1-5％乳酸链球菌素 上述各成分的体积比为10∶1∶1，其余部分是水，此混合液中可加入0.1％ 的植物油做为表面活性剂。 -官网 【当前权利人】天津科技大学 【当前专利权人地址】天津市开发区第十三大街29号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12120000401359524M 【被引证次数】TRUE 【家族被引证次数】TRUE
