【摘要】 本发明涉及一种大秃马勃菌丝体生产方法，利用蒸馏过黄水酒的黄水作为培养基，培养食、药用菌大秃马勃，每100mL发酵液生产的菌丝体干重可以达到1.2g-2.0g，本发明利用浓香型白酒厂生产黄水酒以后的黄水深层培养生产目前尚不能人工栽培的食、药用菌大秃马勃，不仅使生产成本大幅度降低，还降低了黄水对环境的污染。 微信 【专利类型】发明申请 【申请人】宜宾学院 【申请人类型】学校 【申请人地址】644000 四川省宜宾市五粮液大道东段酒圣路8号 【申请人地区】中国 【申请人城市】宜宾市 【申请人区县】翠屏区 【申请号】CN200810233381.2 【申请日】2008-12-17 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101748071A 【公开公告日】2010-06-23 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】C12N1/14; C12R1/645 【发明人】王涛; 游玲; 蒲岚 【主权项内容】一种大秃马勃菌丝体生产方法，其特征是：在发酵罐内按照60％-70％装液系数装入蒸馏过黄水酒以后的黄水，110℃-125℃在位灭菌，按照10％-20％接种菌种，加入0.02-0.03g/L消泡剂，在20℃-28℃温度条件下，0.2vvm-1.5vvm通气量，180r/min-250r/min转速搅拌，0.2Kg/cm-0.5Kg/cm的罐压，培养7天-10天后可以得到大秃马勃菌丝体。 【当前权利人】宜宾学院 【当前专利权人地址】四川省宜宾市五粮液大道东段酒圣路8号 【统一社会信用代码】12510000450718984H 【被引证次数】4 【被自引次数】2.0 【被他引次数】2.0 【家族被引证次数】4
