【摘要】 本发明涉及一种保健野果茶的制备方法，包括以下步骤：1)选果，选取 优质新鲜野果；2)清洗水果，破皮、去核，制成片状或糊状；3)去除水份， 采用自然风干的方法进行风干，也可以采用人工干燥方法进行干燥，包括红外 线干燥、微波干燥、真空冷冻干燥、节能式热循环干燥机干燥；4)将野果片 或野果糊干燥至脱水80％以后，粉碎成颗粒或糊状，添加铁、硒等微量元素；5) 将野果颗粒或野果糊采用步骤3)的干燥方法中的任何一种进行二次脱水；6) 将二次干燥脱水后的野果颗粒或野果糊用脱粒机制成颗粒，进行保鲜处理，装 入小袋塑封，进行装有紫外线杀菌灯的包装间灭菌处理。本发明的有益效果为： 采用野果制备的果茶，营养丰富，含多种人体所必需的维生素和微量元素，经 常饮用可消除人体的自由基，促进体内的新陈代谢，有助于人体的健康。 【专利类型】发明申请 【申请人】宋全江 【申请人类型】个人 【申请人地址】132012吉林省吉林市船营区解放西路16号(政务服务中心二楼) 【申请人地区】中国 【申请人城市】吉林市 【申请人区县】船营区 【申请号】CN200810050902.0 【申请日】2008-07-01 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101617843A 【公开公告日】2010-01-06 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101617843B 【授权公告日】2012-10-03 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】A23L2/06; A23L1/212; A23L1/29; A23L1/302; A23L1/304; A23L2/48; A23L2/39; A23L19/00; A23L33/00; A23L33/15 【发明人】宋全江 【主权项内容】1、一种保健野果茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤： 1)选果，选取优质新鲜野果，所述野果原料为山楂、山葡萄、山桔子、 山五味子、山李子、山大枣、山樱桃、山梨、山草莓、山杏、猕猴桃等中的一 种； 2)清洗水果，破皮、去核，制成片状或糊状，50kg野果加入20％氢氧化 钠溶液、1％盐酸进行浸泡，用时为10分钟左右取出； 3)去除水份，自然干燥，将野果片或野果糊放入半封闭特制玻璃器皿内， 利用光照和风自然风干；也可以利用人工方法进行干燥，所述的人工干燥方法 包括：红外线干燥，利用红外辐射原件发出的红外线照射干燥野果片或野果糊； 微波干燥，将野果片或野果糊放入微波炉里加热干燥；真空冷冻干燥；节能式 热循环干燥机干燥，将野果片或野果糊放入节能式热循环干燥机内，利用煤气 加热，在加热过程中将罐体旋转，并将热气管围绕在烘干罐上，反复循环加热、 干燥，第一次温度控制在65-75℃，时间为10-15小时； 4)将野果片或野果糊干燥至脱水80％以后，粉碎成颗粒或糊状，添加铁 元素(加入维生素C 100-200g/L)、添加硒元素(加入蘑菇粉、芝麻粉各微量)； 5)将野果颗粒或野果糊采用步骤3)的干燥方法中的任何一种进行二次 脱水，第二次利用干燥方法进行时间为5-8小时，温度控制在70-80℃； 6)将干燥脱水后的野果片制成颗粒状、野果糊用脱粒机制成颗粒状，进 行保鲜处理，装入小袋塑封，再进行装有紫外线杀菌灯的包装间灭菌处理。。 【当前权利人】宋全江 【当前专利权人地址】吉林省吉林市船营区解放西路16号(政务服务中心二楼) 【被引证次数】12 【被自引次数】1.0 【被他引次数】11.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】12
