【摘要】 本发明涉及一种食品的加工工艺，特别是涉及一种猪肉圆的制作工艺。所述的猪肉圆制作工艺，具体制作包括以下的材料：按重量百分比猪肉与配料按100∶0.4-1的混合均匀而成。本发明容易推广，操作步骤简单，且做出来的猪肉圆方便人们的食用、煲汤、蒸炒皆宜，而且口味独特，鲜嫩香脆，营养丰富。 【专利类型】发明申请 【申请人】李虹 【申请人类型】个人 【申请人地址】510385 广东省广州市荔湾区芳村花地大道南路166-7号 【申请人地区】中国 【申请人城市】广州市 【申请人区县】荔湾区 【申请号】CN200810219924.5 【申请日】2008-12-12 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101756273A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/317; A23L1/221; A23L1/314; A23L13/60; A23L13/40; A23L27/10 【发明人】李虹 【主权项内容】一种猪肉圆的制作工艺，其特征在于：猪肉与配料按重量百分比100∶0.4-1均匀混合而成。 【当前权利人】李虹 【当前专利权人地址】广东省广州市荔湾区芳村花地大道南路166-7号 【被引证次数】2 【被他引次数】2.0 【家族被引证次数】2
