【摘要】 本发明涉及一种具有增强免疫力功能的饼干的配方及其制备方法，其药物组方为：龙眼肉、薏苡仁、枸杞、黄精。采用水提的制备方法得到其提取物，提取物再与小麦粉、糖(或无糖)、油脂、乳制品、鸡蛋为主要原料，加入乳化剂、膨松剂、改良剂及其他辅料，经调粉、成型、烘烤、冷却、或夹心、或涂布等、包装工艺制成的饼干。本处方组成合理，工艺先进可行，制成的饼干口感较好，可适用于需要增强自身免疫力的人群日常食用。 【专利类型】发明授权 【申请人】东莞锦泰食品有限公司; 广州蓝韵医药研究有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】523079 广东省东莞市南城区西平村 【申请人地区】中国 【申请人城市】东莞市 【申请人区县】东莞市 【申请号】CN200810028728.X 【申请日】2008-06-12 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101336653B 【公开公告日】2010-07-14 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101336653B 【授权公告日】2010-07-14 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A21D2/36; A21D13/08; A23L1/29; A23L1/30; A61K36/8994; A61P37/04; A23L33/105 【发明人】袁汉思; 严群超; 张静 【主权项内容】一种具有增强免疫力功能的饼干，其特征在于按照以下方法制成：①药液制备：先将龙眼肉5-100g、薏苡仁5-100g、枸杞5-100g、黄精5-100g四味中药，按配方量称量配齐，加入6-10倍药材量的水，加热提取1-3次，每次0.5-3h，滤过，滤液合并，减压浓缩至每毫升药液含生药1g；②饼干制备：是以小麦粉、糖或无糖、油脂、乳制品、鸡蛋为主要原料，加入乳化剂、膨松剂、改良剂及其他辅料，加入浓缩后的药液，经调粉或调浆、辊压、成型、烘烤、冷却、包装工艺制成饼干；或再经粉碎、添加油脂、糖、营养强化剂或再加入其他干果、肉松、乳制品，拌和、压缩制成的饼干；或在饼干单片之间添加糖、油脂、乳制品、巧克力酱、各种复合调味酱或果酱夹心料成两层或多层以上的饼干；或在饼干表面涂布巧克力、果酱辅料或喷撒调味料或裱粘糖花而制成的表面有涂层线条或图案的饼干。 【当前权利人】思朗食品(淮北)有限公司 【当前专利权人地址】安徽省淮北市凤凰山(食品)经济开发区栖凤路26号 【专利权人类型】港、澳、台 【统一社会信用代码】9144190070784950XF 【引证次数】3.0 【被引证次数】2 【他引次数】3.0 【被他引次数】2.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】30
