【摘要】 本发明涉及食品领域，具体地说是以无花果、米酒、水为主要原料制成的一种 无花果酒及其生产工艺，它是由10-30重量份的无花果、70-80重量份的15％酒 精度米酒、80-90重量份的水、10重量份的蔗糖、1重量份的活性干酵母为原料 制成，优选例为无花果、15％酒精度米酒、水、蔗糖、活性干酵母的重量份分别 为：15，75，85，10，1，此果酒的生产工艺包括原料处理、汁液调整、发酵、 离心分离、澄清、调配等步骤，本发明营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸 和微量元素，具有开胃健脾，增强体质，提高人体免疫力的功效，且口味醇厚 甜绵，协调醇和，生产方法独特。 【专利类型】发明申请 【申请人】张殿明 【申请人类型】个人 【申请人地址】264200山东省文登市燕南东街8号2单元501 【申请人地区】中国 【申请人城市】威海市 【申请人区县】文登区 【申请号】CN200810139535.1 【申请日】2008-08-22 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101654641A 【公开公告日】2010-02-24 【公开公告年份】2010 【发明人】张殿明; 从有为 【主权项内容】1、一种无花果酒，其特征在于它是由无花果、米酒、水为主要原料制成， 无花果、15％酒精度的米酒、水的重量份数分别为：无花果10-30重量份、15％ 酒精度的米酒70-80重量份、水80-90重量份。 【当前权利人】张殿明 【当前专利权人地址】山东省文登市燕南东街8号2单元501 【被引证次数】TRUE 【家族被引证次数】TRUE
