【摘要】 本发明属于海洋食品生物工程技术领域，具体地说是利用超声波乳化生产牡蛎液的方法。本发明是以鲜牡蛎为原料，经过清洗绞碎、胶体磨浆、超声乳化、过滤、灌装封口、灭菌等工艺步骤制成。本发明工艺简单、生产成本低、口感好、易于人体吸收利用，便于工业化生产。 【专利类型】发明申请 【申请人】威海健方医药研究所 【申请人类型】企业 【申请人地址】264209 山东省威海市经济技术开发区山东省威海市珠海路3号 【申请人地区】中国 【申请人城市】威海市 【申请人区县】文登区 【申请号】CN200810158956.9 【申请日】2008-11-21 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101756288A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/33; A23L1/29; A23L1/28; A23L1/025; A23L5/30; A23L17/40; A23L33/00 【发明人】方华 【主权项内容】一种利用超声波乳化生产牡蛎液的方法，其特征在于以鲜牡蛎为原料，经过清洗绞碎、胶体磨浆、超声乳化、过滤调味、灌装封口、灭菌等工艺步骤制成。 【当前权利人】威海健方医药研究所 【当前专利权人地址】山东省威海市经济技术开发区山东省威海市珠海路3号 【专利权人类型】股份合作制 【统一社会信用代码】91371000706087793G 【被引证次数】6 【被自引次数】1.0 【被他引次数】5.0 【家族被引证次数】6
