【摘要】 本发明公开了一种滴水香茶生产工艺，包括鲜叶低温恒湿贮藏、合成式杀青、在线低温摊凉、分离式称量揉捻、滚筒初烘、微波缓苏脱水、滚筒复炒、恒温回潮、推进式成形、恒温回潮、高温定形快速冷却、包装贮藏。本发明与现有技术相比，1、实现规模化生产，加工过程全程自动连续化；2、在生产工艺中多处设置缓苏和摊凉回潮提高了茶叶外形制作质量；3、通过合成式杀青，使杀青更匀更透，热风及时排湿又可保持色泽翠绿，同时避免焦边爆点，保证内含物质的适当转化，起到增色、提质、提香的效果；4、通过推进式成形干燥，完成茶叶的做形、紧形过程，克服了黄山毛峰松散的外形的缺陷。 【专利类型】发明申请 【申请人】黄山市汪满田茶业有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】245200 安徽省黄山市歙县经济技术开发区 【申请人地区】中国 【申请人城市】黄山市 【申请人区县】歙县 【申请号】CN200810233911.3 【申请日】2008-12-17 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101744077A 【公开公告日】2010-06-23 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101744077B 【授权公告日】2012-10-10 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】A23F3/34; A23F3/06; A23L1/29; A23L33/00 【发明人】汪智利; 汪在中; 余利发; 姜东风; 汪胜安 【主权项内容】一种滴水香茶的生产工艺，其特征在于：包括鲜叶低温恒湿贮藏、合成式杀青、在线低温摊凉、分离式称量揉捻、滚筒初烘、微波缓苏脱水、滚筒复炒、复炒恒温回潮、推进式成形、成形恒温回潮、高温定形快速冷却、包装贮藏。 【当前权利人】黄山市汪满田茶业有限公司 【当前专利权人地址】安徽省黄山市歙县经济技术开发区 【专利权人类型】有限责任公司 【统一社会信用代码】91341021793582652D 【被引证次数】4 【被他引次数】4.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】4
