【摘要】 本发明涉及一种以粮食为主料的无花果酒及其制备方法，其特征是将玉米、大米、小米、高粱、大豆五种粮食和鲜无花果为原料，按照20∶20∶15∶15∶15∶15的比例配制，经粉碎、混合后采用传统酿造工艺下窖低温发酵酿造而成。本发明由于以多种粮食搭配无花果进行酿制，所以其营养成分十分丰富，酒味独特，并具有无花果防癌抗癌功效。 【专利类型】发明申请 【申请人】方华 【申请人类型】个人 【申请人地址】264205 山东省威海市经济技术开发区珠海路3号 【申请人地区】中国 【申请人城市】威海市 【申请人区县】文登区 【申请号】CN200810183569.0 【申请日】2008-12-19 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101760370A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】C12G3/02 【发明人】方华 【主权项内容】一种无花果酒，其特征在于，以玉米、大米、小米、高粱、大豆五种粮食和鲜无花果为原料，经粉碎、混合后采用传统酿造工艺下窖低温发酵酿造而成；所采用的原料组分按照玉米20∶大米20∶小米15∶高粱15∶大豆15∶鲜无花果15的比例配制。 【当前权利人】方华 【当前专利权人地址】山东省威海市经济技术开发区珠海路3号 【被引证次数】1 【被他引次数】1.0 【家族被引证次数】1
