【摘要】 本发明提供了一种炖肉啤酒料，其特征在于：它是由酱料、蔬菜料和辅料构成；酱料配料由干辣椒、姜、蒜头、八角、桂皮、丁香、啤酒、黄酒、盐、白糖、高汤精、食用油、白胡椒粉、芡粉、鸡精、香辛料、牛肉精粉、香油按一定配比加工而成；蔬菜料是由脱水高丽菜，葱2-5份，脱水胡萝卜5-10份，脱水莴笋5-10份构成，单独包装；辅料是由小香肠切片20-30份，朝鲜泡菜30-50份构成，单独包装。本发明的优越性：当肉加入此调料后，肉味道可以变得更为浓厚，也更有丰腴感，但它的汁又不会有明显有酒味，肉性甘温，能滋补壮体，滋补养颜，香醇可口。汁味醇厚鲜香。 【专利类型】发明申请 【申请人】南开大学滨海学院 【申请人类型】学校 【申请人地址】300384天津市大港区学府路634号南开大学滨海学院 【申请人地区】中国 【申请人城市】天津市 【申请人区县】南开区 【申请号】CN200810154702.X 【申请日】2008-12-30 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101766288A 【公开公告日】2010-07-07 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/22; A23L1/318; A23L27/00; A23L13/70 【发明人】董衍艳 【主权项内容】一种炖肉啤酒料，其特征在于：它是由酱料、蔬菜料和辅料构成。 【当前权利人】南开大学滨海学院 【当前专利权人地址】天津市大港区学府路634号南开大学滨海学院 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】121200007643175425 【被引证次数】4 【被他引次数】4.0 【家族被引证次数】4
