【摘要】 本发明是一种果蔬富硒功能保鲜剂，主要由生物保鲜剂和硒化合物构成，在生产和使用过程中不会对人体健康产生危害，不含有环保禁止使用的致癌物质成分，也不含有其它污染成分。本发明提供的保鲜剂，能使果蔬兼有保健食品的功能，既可达到营养保健作用，又可提高人体对硒的吸收率，具有富硒量容易控制，富硒效果好，方法简单，成本价格低，可操作性强，易于实施的特点。本发明提供的果蔬富硒功能保鲜剂是一种理想的绿色富硒功能保鲜剂，它的实施能够产生良好的经济效益和社会效益。 【专利类型】发明授权 【申请人】四川师范大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】610068 四川省成都市锦江区静安路5号四川师范大学 【申请人地区】中国 【申请人城市】成都市 【申请人区县】锦江区 【申请号】CN200810044759.4 【申请日】2008-06-23 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101301003B 【公开公告日】2010-12-22 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101301003B 【授权公告日】2010-12-22 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A23B7/153; A23B7/154; A23B7/157 【发明人】刘兴艳; 张跃; 朱晓帆; 朱静平 【主权项内容】一种果蔬富硒功能保鲜剂，其特征在于由生物保鲜剂与硒化合物组成，以质量份数计，生物保鲜剂与无机硒化合物的份数比为5∶1～25∶1，或生物保鲜剂与有机硒化合物的份数比为1∶1～5∶1。 【当前权利人】四川师范大学 【当前专利权人地址】四川省成都市锦江区静安路5号四川师范大学 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12510000450718263L 【引证次数】4.0 【他引次数】4.0 【家族引证次数】4.0
