【摘要】 玫瑰茄月饼，由玫瑰茄干花萼粉、板栗粉、红薯粉、香蕉粉、土豆粉、玉米粉、小麦面混合搅拌，再加入胡萝卜汁、白砂糖、甜蜜素、食盐和高活性干酵母搅拌后发酵，再包入不同的馅后烘烤而成，皮色为玫瑰红，味为甜味或咸甜，含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸等成分，具有一定的保健功能，经有关部门检测，各项卫生指标符合国家相关标准。 【专利类型】发明申请 【申请人】王仕尧 【申请人类型】个人 【申请人地址】663000 云南省文山州文山县城东风路州监察局王林转 【申请人地区】中国 【申请人城市】文山壮族苗族自治州 【申请人区县】文山市 【申请号】CN200810058939.8 【申请日】2008-09-12 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101755862A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A21D2/36; A21D13/08; A21D2/00; A21D13/00 【发明人】王仕尧 【主权项内容】玫瑰茄月饼，其特征在于由玫瑰茄干花萼粉、板栗粉、红薯粉、香蕉粉、土豆粉、玉米粉、小麦面混合搅拌，再加入胡萝卜汁、白砂糖、甜蜜素、食盐和高活性干酵母搅拌后发酵，再包入不同的馅后烘烤而成，按重量比，20kg玫瑰茄干花萼粉，加入板栗粉15kg-25kg、红薯粉43kg-58kg、香蕉粉24kg-35kg、土豆粉38kg-50kg、玉米粉23kg-36kg、小麦面45kg-56kg、胡萝卜汁90kg-110kg、白砂糖40kg-90kg、甜蜜素0.3kg-2kg、食盐0.3kg-1.5kg、高活性干酵母0.5kg-4.5kg。 【当前权利人】王仕尧 【当前专利权人地址】云南省文山州文山县城东风路州监察局王林转 【被引证次数】13 【被自引次数】1.0 【被他引次数】12.0 【家族被引证次数】13
