【摘要】 一种快速检测啤酒中有害厌氧菌的培养基，其特征是液体配方如下1L的添加量：果糖7.5g，L-半胱氨酸盐酸盐1.25g，柠檬酸铵1g，牛肉提取物6.6-6.7g，右旋葡萄糖10.3-10.4g，磷酸氢二钾1.3-1.4g，硫酸镁0.05g，硫酸锰0.025g，吐温80 0.6g，元蛋白胨5g，乙酸钠3.3-3.4g，酵母浸出物3.3-3.4，牛肝浸粉1.5g，L-苹果酸0.4g，麦芽糖22.5g，乳糖3.3-3.4g，番茄汁6g，特殊蛋白胨 12.5g，胞啶0.1g，脱氧胸腺嘧啶0.2g。固体配方上述液体配方中添加琼脂15g。本发明所述的啤酒有害厌氧菌快速培养基是采用无机营养成分、有机营养成分、碳水化合物、生长刺激物质、天然提取物、表面活性剂通过混合调配、分装、灭菌等步骤配制而成，培养速度更快、培养效果更好。 【专利类型】发明申请 【申请人】青岛啤酒股份有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】266023 山东省青岛市市北区登州路56号 【申请人地区】中国 【申请人城市】青岛市 【申请人区县】市北区 【申请号】CN200810187594.6 【申请日】2008-12-26 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101760503A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101760503B 【授权公告日】2012-04-18 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】C12Q1/04 【发明人】陈璐; 董建军; 单连菊; 钱中华; 杨梅; 郝俊光 【主权项内容】一种快速检测啤酒中有害厌氧菌的培养基，其特征是液体配方如下1L的添加量：碳源物质：果糖7.5g，右旋葡萄糖10.3-10.4g，麦芽糖22.5g，乳糖3.3-3.4g，L-苹果酸0.4g；氮源物质：元蛋白胨5g，牛肉提取物6.6-6.7g，特殊蛋白胨12.5g，牛肝浸粉1.5g；表面活性剂：吐温80；氨基酸盐类：L-半胱氨酸盐酸1.25g；B族维生素及其他微量元素类物质：酵母浸出物3.3-3.4g，番茄汁6g或含有等量番茄汁的番茄汁培养基；抑制非啤酒有害厌氧菌类物质：乙酸钠3.3-3.4g；加快各种啤酒有害厌氧菌生长类物质：胞啶0.1g，脱氧胸腺嘧啶0.2g；无机营养物质：硫酸锰0.025g，硫酸镁0.05g、柠檬酸铵1g；其他：250ml的清酒或除气啤酒，750ml的水。 【当前权利人】青岛啤酒股份有限公司 【当前专利权人地址】山东省青岛市市北区登州路56号 【专利权人类型】港、澳、台 【统一社会信用代码】91370200163615667J 【被引证次数】10 【被他引次数】10.0 【家族引证次数】1.0 【家族被引证次数】10
