【摘要】 本发明公开了一种新型酱牛肉及其制作方法,它由牛肉、酱油、大葱、生姜、陈皮、八角、白枳、桂皮、花椒按重量比制作而成。其工艺独特,配方合理。产品肉质松嫩,营养丰富。 【专利类型】发明申请 【申请人】王涛 【申请人类型】个人 【申请人地址】255216 山东省淄博市博山区崮山镇北崮山村转王希祥收 【申请人地区】中国 【申请人城市】淄博市 【申请人区县】博山区 【申请号】CN200810159302.8 【申请日】2008-11-26 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101731655A 【公开公告日】2010-06-16 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/318; A23L1/01; A23L1/221; A23L13/70; A23L5/10; A23L27/10 【发明人】王涛 【主权项内容】1.一种新型酱牛肉,包括牛肉、酱油、大葱、生姜、陈皮、八角、白枳、桂皮、花椒,其特征在于:各原料的重量配比是:牛肉1500-2500 酱油800-1200大葱30-50 生姜30-50陈皮1-3 八角1-3白枳1-3 桂皮1-3花椒1-3。 【当前权利人】王涛 【当前专利权人地址】山东省淄博市博山区崮山镇北崮山村转王希祥收 【被引证次数】3 【被他引次数】3.0 【家族被引证次数】3