【摘要】 本发明涉及一种叶黄素微胶囊及其制备方法。微胶囊的芯材是叶黄素，壁材为天然高分子壳聚糖或明胶、阿拉伯胶和抗氧化剂。工艺步骤：将叶黄素溶于有机溶剂，加入到含乳化剂和抗氧化剂的阿拉伯胶溶液中均质乳化，将乳化好的阿拉伯胶加入到壳聚糖或明胶溶液中凝聚成囊，固化以后用硬脂酸镁处理，干燥得分散性良好的微胶囊。该工艺制备的微胶囊的粒径在1-200μm之间。该工艺制备过程简单，制备条件温和，易于推广，制得的微胶囊分散性好，稳定性高，适合用于食品、保健品、饲料等行业。 【专利类型】发明授权 【申请人】济南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】250022 山东省济南市市中区济微路106号 【申请人地区】中国 【申请人城市】济南市 【申请人区县】市中区 【申请号】CN200810015871.5 【申请日】2008-05-09 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101288662B 【公开公告日】2010-06-02 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101288662B 【授权公告日】2010-06-02 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A61K31/047; A61K9/50; A61K47/30; A61P39/06 【发明人】隋卫平; 黄亮亮 【主权项内容】一种叶黄素微胶囊粉末的制备方法，步骤如下：(1)将叶黄素或叶黄素浸膏在常温下溶于有机溶剂中，制成浓度为0.3-0.6g/mL的叶黄素溶液，备用；(2)配制壳聚糖的醋酸溶液，壳聚糖浓度为0.5％-3％wt；将阿拉伯胶溶于水中配制浓度为1％-6％wt阿拉伯胶溶液，备用；(3)向阿拉伯胶溶液中加入乳化剂搅拌均匀，再加入步骤(1)的叶黄素溶液，加入抗氧化剂，然后将混合液用均质机械均质成均匀的乳液；(4)将步骤(3)均质乳化好的阿拉伯胶溶液加入到步骤(2)壳聚糖醋酸溶液中，在20℃-60℃温度下凝聚，调pH值至4-5，反应0.5h-3h，然后加入与该体系同体积的水稀释，停止加热，使体系温度降至室温，加入固化剂固化0.5h-3h，调pH值为7-10，继续搅拌一定时间0.5h-3h，然后沉降，用水洗涤微胶囊；(5)将洗涤后的微胶囊与分散剂硬脂酸镁混合，使其分散均匀，然后真空干燥，将干燥好的微胶囊分散于水中，搅拌除去硬脂酸镁，然后过滤，干燥得分散性良好的叶黄素微胶囊。 【当前权利人】济南大学 【当前专利权人地址】山东省济南市市中区济微路106号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12370000495570899E 【引证次数】1.0 【被引证次数】9 【他引次数】1.0 【被他引次数】9.0 【家族引证次数】1.0 【家族被引证次数】55
