【摘要】 本发明公开了一种萝卜缨咸菜的制作方法，其主要由：白萝卜缨、黄豆、花生米、食盐、姜、葱、八角、花椒、酱油、花生油、味精、白糖等原料制成。加工好的萝卜缨咸菜外观鲜亮、味道鲜美，萝卜缨中含钼较高，因此，常吃萝卜缨咸菜，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用，萝卜缨中含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用。本发明配方简单合理、制作容易、易于推广。 【专利类型】发明申请 【申请人】孙宁振 【申请人类型】个人 【申请人地址】255200 山东省淄博市博山区夏家庄镇五龙村华庭苑小区3号楼3单元402 【申请人地区】中国 【申请人城市】淄博市 【申请人区县】博山区 【申请号】CN200810159308.5 【申请日】2008-11-26 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101731528A 【公开公告日】2010-06-16 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/212; A23L19/00 【发明人】孙宁振 【主权项内容】1.一种萝卜缨咸菜的制作方法，主要原料包括：白萝卜缨、黄豆、花生米、食盐、姜、葱、八角、花椒、酱油、花生油、味精、白糖等；其原料重量配比是：白萝卜缨3000-4000g 黄豆400-500g花生米400-500g 姜60-80g食盐150-200g 葱70-100g八角5-10g 白糖50-80g花椒100-150g 花生油100-150ml酱油50-100ml 味精适量。 【当前权利人】孙宁振 【当前专利权人地址】山东省淄博市博山区夏家庄镇五龙村华庭苑小区3号楼3单元402 【被引证次数】6 【被他引次数】6.0 【家族被引证次数】6
