【摘要】 本发明是一种香椿果杞香薰醋，它是由一种具有复合香气组份的香椿芽、水果和营养丰富的谷物等物质配料经两次发酵制作而成的香椿果杞香薰醋。本发明创造了一种全新工艺配方制醋的新方法，且工艺简单，易于操作，引导了醋业的香型化发展，具有国内国际的巨大市场潜力。。 【专利类型】发明申请 【申请人】万明举 【申请人类型】个人 【申请人地址】750001 宁夏回族自治区银川市兴庆区大新城镇1021号 【申请人地区】中国 【申请人城市】银川市 【申请人区县】兴庆区 【申请号】CN200810232634.4 【申请日】2008-12-11 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101748044A 【公开公告日】2010-06-23 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】C12J1/02; C12J1/00 【发明人】万明举 【主权项内容】一种香椿果杞香薰醋，其特征在于它是由香椿芽、青苹果、枸杞、大米、高粱、小米、麦麸、米糠等物质配料经两次发酵制作而成的香椿果杞香薰醋。 【当前权利人】万明举 【当前专利权人地址】宁夏回族自治区银川市兴庆区大新城镇1021号
