【摘要】 本发明提供一种枣口服液制作方法，涉及一种保健食品的制作方法，其特征在于：将枣经选料、清洗、浸取、榨汁、母液粗滤、细滤、中草药浸泡、水煮滤渣、绞股蓝水溶、制成口服液、灭菌消毒而成。本发明枣口服液制作方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，本枣汁经毒理学评价，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。本果汁的制备工艺过程简单，成本低。这种口服液不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。 【专利类型】发明申请 【申请人】南开大学滨海学院 【申请人类型】学校 【申请人地址】300384 天津市大港区学府路634号南开大学滨海学院 【申请人地区】中国 【申请人城市】天津市 【申请人区县】南开区 【申请号】CN200810154461.9 【申请日】2008-12-24 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101756319A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L2/06; A23L1/29; A23L1/212; A23L1/30; A23L2/02 【发明人】周清玲; 周佳; 张超; 卓丽霞; 王洁; 汪雅楠; 权良虎; 苏浩浩 【主权项内容】一种枣汁制作方法，其特征在于：将枣经选料、清洗、浸取、榨汁、母液粗滤、细滤、中草药浸泡、水煮滤渣、绞股蓝水溶、制成口服液、灭菌消毒而成；具体包括如下步骤：A、选料：首先选取圆润、饱满，没有破损、虫蛀过且没有疾病的枣；B、清洗：将枣核去除、加入清水进行清洗；C、浸取：将枣和水在一起加热，沸腾后保持3-5分钟；D、榨汁：将煮沸后的枣放凉至45-50℃时放入榨汁机中，每批物料在其中连续研磨榨取5-7分钟，果汁已全被榨出，少量纤维物也被磨碎为微小颗粒；E、母液粗滤：将榨汁后的材料放入到过滤机内进行首次过滤，使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm；F、细滤：将粗滤后的材料放入到离心式过滤机内进行分离，其滤网直径为0.16mm；G、中草药浸泡：将处理好的中草药依次放入浸泡池内进行浸泡1-2天；H、水煮滤渣：将浸泡好的中草药放入煎药锅内慢火进行煎煮，自然冷却后，粗滤弃去其渣，再精滤；I、绞股蓝水溶：将绞股蓝放入水池内进行水溶；J、制成口服液：将加滤粗过的枣汁、滤过渣的中草药溶液和水溶后的绞股蓝和水进入均质机进行均质乳化罐装瓶中制成口服液；K、灭菌消毒：在85-100℃温度处理30-40分钟，进行灭菌消毒。 【当前权利人】南开大学滨海学院 【当前专利权人地址】天津市大港区学府路634号南开大学滨海学院 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】121200007643175425
