【摘要】 本发明公开了农产品深加工技术领域的一种杂粮咀嚼片及其制备方法。杂粮咀嚼片原料为燕麦、苦荞、南瓜粉和辅料。其原料按重量份数的较佳配比范围为：燕麦：20～35％，苦荞：10～30％，南瓜粉：10～30％，辅料：5～60％。制备方法包括以下几个步骤：(1)将燕麦和苦荞进行烘烤和粉碎；(2)将上述粉碎后的原料与南瓜粉、辅料进行混合并制软材、造粒；(3)将造粒后的原料进行干燥；(4)干燥后的原料颗粒经压片制成成品。本发明制备的咀嚼片硬度适中，口感良好，风味独特，产品的质量稳定，含有丰富的芦丁、肌醇和β-葡聚糖，低热量，高营养，对糖尿病、高血压等有一定的预防作用。 ： 【专利类型】发明授权 【申请人】中国农业大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】100083 北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学科学技术处 【申请人地区】中国 【申请人城市】北京市 【申请人区县】海淀区 【申请号】CN200810118830.9 【申请日】2008-08-25 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101341949B 【公开公告日】2010-09-08 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101341949B 【授权公告日】2010-09-08 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A23L1/164; A23L1/29; A23L1/212; A23L7/117 【发明人】李再贵; 蒋妲; 李俊; 全守新; 曹守范 【主权项内容】一种杂粮咀嚼片，其特征在于，其原料为燕麦、苦荞、南瓜粉和辅料。 【当前权利人】中国农业大学 【当前专利权人地址】北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学科学技术处 【统一社会信用代码】12100000400018162G 【引证次数】2.0 【他引次数】2.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】23
