【摘要】 本发明公开了一种滚筒式真空脉动变温度干燥方法和设备，包括一个 密闭的圆形滚筒，加热循环系统，与滚筒连接的脉动式真空系统和控制系 统；与圆形滚筒连接的脉动式真空系统的真空度在0.097MPa～0MPa之间随 物料的状态而变化，加热循环系统的加热温度随物料的状态而变化。本发 明传热性能好，能够使物料的营养成分和活性物质以及物料的色泽得到良 好的保存；能够大幅度提高干燥速率，缩短干燥时间，降低干燥能耗，减 少干燥成本。本发明适用于流动性较好的食品、生物制品和药品及化工制 品的干燥，尤其适用于热敏性物质的干燥，特别是对高附加值的食品和生 物药品的干燥效果更好。 【专利类型】发明授权 【申请人】中国农业大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】100083北京市海淀区清华东路17号136信箱 【申请人地区】中国 【申请人城市】北京市 【申请人区县】海淀区 【申请号】CN200810104061.7 【申请日】2008-04-15 【申请年份】2008 【公开公告号】CN100587375C 【公开公告日】2010-02-03 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN100587375C 【授权公告日】2010-02-03 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】F26B11/02; F26B7/00; A23B7/02; F26B5/04N; F26B3/24N 【发明人】高振江; 肖红伟; 曹志向; 吴定伟; 田松涛 【主权项内容】 1、一种滚筒式真空脉动变温度干燥方法，其特征在于，包括在滚筒干燥技 术的基础上，结合了脉动式真空技术，且随着真空度的脉动变化，加热 循环系统的温度也是变化的，其中滚筒的转速为10～100rpm，真空度在 0.097MPa～0MPa之间脉动变化，加热介质的温度在20℃～80℃内随物 料的干燥状态而变化；所述真空度的脉动变化是指当滚筒内真空度达到 0.097MPa～0MPa之间的某个选定值时，有一个相应的保持时间，而后变 换滚筒内的真空度，又保持一定的时间，由此形成一个脉动周期。 【当前权利人】中国农业大学 【当前专利权人地址】北京市海淀区清华东路17号136信箱 【统一社会信用代码】12100000400018162G 【引证次数】4.0 【被引证次数】10 【他引次数】4.0 【被自引次数】9.0 【被他引次数】1.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】28
