【摘要】 本发明提供了一种检测葡萄酒中2，4，6-三氯茴香醚(TCA)不良气味的检测方法，属于葡 萄酒产品质量分析领域。TCA(2，4，6-三氯茴香醚)是软木塞污染的主要源头(TCA污染约占 软木塞污染80％)。ITEX(管内吸附捕集)是目前最新的全自动动态捕集模块，可极大限度分析 检测到挥发或半挥发性化合物。本试验采用ITEX-GC-ECD分析检测葡萄酒中痕量物质TCA，结 果表明ITEX可用于分析检测葡萄酒中TCA，方法线性、加标回收率良好、检测灵敏度可达1ng/L 。 【专利类型】发明申请 【申请人】中国食品发酵工业研究院 【申请人类型】企业 【申请人地址】100027北京市朝阳区霄云路32号 【申请人地区】中国 【申请人城市】北京市 【申请人区县】朝阳区 【申请号】CN200810132812.6 【申请日】2008-07-10 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101625344A 【公开公告日】2010-01-13 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101625344B 【授权公告日】2011-11-16 【授权公告年份】2011.0 【发明人】钟其顶; 熊正河; 田亚琼; 雷安亮 【主权项内容】1、一种分析测定葡萄酒中TCA的方法，其特征在用管内吸附捕集(即ITEX方法)吸附葡萄 酒样品中超痕量的TCA组分，再用气相色谱-微电子捕获检测器对步骤1吸附的TCA成分进行 定性定量分析。 【当前权利人】中国食品发酵工业研究院 【当前专利权人地址】北京市朝阳区霄云路32号 【专利权人类型】国有企业 【统一社会信用代码】91110000400001598H 【被引证次数】5 【家族被引证次数】5
