【摘要】 本发明提供了一种含有亚油酸和亚麻酸的液态乳制品，所述的亚油酸以植 物油的形式存在于该液态乳制品中，该液态乳制品的重量组成包括：400-900份 液奶，30-50份植物油，4-6份亚麻酸，1.0-3.5份乳化剂，0.5-1.5份增稠剂；本发 明添加了植物油和亚麻酸的同时，在配方中添加了适合比例的乳化剂和增稠剂， 成功的解决了上述添加量在超高温液态奶中质量不稳定的问题，使产品风味口 感正常，质量稳定。 【专利类型】发明申请 【申请人】内蒙古伊利实业集团股份有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】010080内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号 【申请人地区】中国 【申请人城市】呼和浩特市 【申请人区县】土默特左旗 【申请号】CN200810144937.0 【申请日】2008-08-07 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101642167A 【公开公告日】2010-02-10 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101642167B 【授权公告日】2012-05-30 【授权公告年份】2012.0 【发明人】苏桄宇; 樊启程; 赵美霞 【主权项内容】1、一种含有亚油酸和亚麻酸的液态乳制品，其中，所述的亚油酸以植物油 的形式存在于该液态乳制品中，该液态乳制品的重量组成包括：400-900份液奶， 30-50份植物油，4-6份亚麻酸，1.0-3.5份乳化剂，0.5-1.5份增稠剂；该乳化剂 选自单硬脂酸甘油酯、双硬脂酸甘油酯、聚甘油酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠、 柠檬酸单甘酯、酒石酸单甘酯、琥珀酸单甘酯、乙酸单甘酯、酪酛酸钠中的一 种或多种；该增稠剂选自结冷胶、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、槐豆胶、明 胶、琼脂、阿拉伯胶、瓜尔豆胶、变性淀粉、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、糊 精中的一种或多种。 【当前权利人】内蒙古伊利实业集团股份有限公司 【当前专利权人地址】内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号 【专利权人类型】其他股份有限公司(上市)(1219) 【统一社会信用代码】91150000114124263Y 【被引证次数】TRUE 【家族被引证次数】TRUE
