【摘要】 本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种有助于降血脂的酸牛奶及其制备方法。属于食品技术领域。本发明酸奶产品的各种原料的使用范围如下(按1000毫升重量组份计)：白砂糖50-80克；增稠剂3-8克；乳酸菌0.02-0.08活力单位/千克；植物甾醇酯13-50克；微型胶囊包埋鱼油280毫克-48克；其余组份为牛奶。本发明产品的效果是能够起到降低血脂。 【专利类型】发明授权 【申请人】内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 【申请人地区】中国 【申请人城市】呼和浩特市 【申请人区县】和林格尔县 【申请号】CN200810088988.6 【申请日】2008-04-11 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101258875B 【公开公告日】2010-10-13 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101258875B 【授权公告日】2010-10-13 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A23C9/13; A23L1/29; A23L1/30; A61K35/60; A61P3/06; A61P9/00; A23L33/00 【发明人】刘爱萍; 孙健; 赵伊凡; 石欢 【主权项内容】一种有助于降血脂的酸牛奶，其特在于：原料的组成成份为：牛奶、白砂糖、增稠剂、乳酸菌、植物甾醇酯、微型胶囊包埋鱼油，其中各种原料的使用范围如下，按1000毫升重量组份计：白砂糖50-80克；增稠剂3-8克；乳酸菌0.02-0.08活力单位/千克；植物甾醇酯13-50克；微型胶囊包埋鱼油280毫克-48克；其余组份为牛奶；其中，所述的植物甾醇酯可替换为植物甾醇，其重量份为8-30克。 【当前权利人】君乐宝乳业集团有限公司 【当前专利权人地址】河北省石家庄市鹿泉区铜冶镇石铜路36号 【专利权人类型】股份有限公司(中外合资、上市)(5220) 【统一社会信用代码】91150100701465425Y 【引证次数】3.0 【被引证次数】2 【自引次数】1.0 【他引次数】2.0 【被他引次数】2.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】11
