【摘要】 本发明涉及苦瓜与番茄中抗氧化成分效果的对比分析方法，该方法包括选 取不同品种的苦瓜和番茄；提取各个品种的苦瓜和番茄的营养成分进行分析比 较，选出优良品种的苦瓜和番茄；对上述优良品种的番茄和苦瓜的抗氧化成分 进行分析比较，建立苦瓜和番茄作为抗氧剂的方案；根据上述方案对市售的苦 瓜产品和番茄产品进行分析研究，得出抗氧化作用的相应结论。与现有技术相 比，本发明苦瓜与番茄中抗氧化成分效果的对比分析方法合理，操作简单，利 用科学的方法对不同品种的苦瓜和番茄的营养成分和抗氧化成分进行分析比 较，并建立抗氧化成分分析的方案，以此对市售的苦瓜和番茄及其产品进行分 析，帮助人们更加合理的选用苦瓜和番茄及其产品。 【专利类型】发明申请 【申请人】上海市长宁区少年科技指导站; 上海市复旦初级中学; 方 焜 【申请人类型】个人,机关团体,学校 【申请人地址】200051上海市天山路710号 【申请人地区】中国 【申请人城市】上海市 【申请人区县】长宁区 【申请号】CN200810042832.4 【申请日】2008-09-11 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101672838A 【公开公告日】2010-03-17 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】G01N33/02; G01N30/00; G01N21/25 【发明人】方焜 【主权项内容】1.苦瓜与番茄中抗氧化成分效果的对比分析方法，其特征在于，该方法包 括以下步骤： (1)选取不同品种的苦瓜和番茄； (2)提取各个品种的苦瓜和番茄的营养成分进行分析比较，选出优良品 种的苦瓜和番茄； (3)对上述优良品种的番茄和苦瓜的抗氧化成分进行分析比较，建立苦 瓜和番茄作为抗氧剂的方案； (4)根据上述方案对市售的苦瓜产品和番茄产品进行分析研究，得出抗 氧化作用的相应结论。 【当前权利人】上海市长宁区少年科技指导站; 上海市复旦初级中学; 方 焜 【当前专利权人地址】上海市天山路710号; ; 【专利权人类型】; 【统一社会信用代码】123101054250754114; 12310105425033190T
