【摘要】 本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种适用于初生到6个月的婴儿液态乳。属于乳品技术领域。鲜牛乳(或复原乳)占18.5％-33％、浓缩乳清蛋白占0.8％-1.6％、糖占3.1％-8.5％、植物油占0.35％-2.5％、乳化剂0.01-0.6％(优选为0.1％-0.4％)、牛磺酸占3-10mg/100g、核苷酸占1-7mg/100g、酪蛋白磷酸肽占20-30mg/100g、二十二碳六烯酸(DHA)占1-21mg/100g、花生四烯酸(ARA)占4-30mg/100g、乳铁蛋白占4-15mg/100g、低聚半乳糖(GOS)占50-70mg/100g、低聚果糖(FOS)占40-60mg/100g、胆碱占5-28mg/100g、肌醇占5-28mg/100g、复合维生素占0.007％-0.03％、复合矿物质元素0.00005％-0.08％(以元素计)，其余为软水。 【专利类型】发明授权 【申请人】内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 【申请人地区】中国 【申请人城市】呼和浩特市 【申请人区县】和林格尔县 【申请号】CN200810006822.5 【申请日】2008-02-02 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101233873B 【公开公告日】2010-12-01 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101233873B 【授权公告日】2010-12-01 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A23C9/152; A23C9/158; A23L1/29; A23L1/302; A23L1/305; A23L1/304; A23L33/16; A23L33/18; A23L33/19 【发明人】刘振民; 王安平; 贾少婷 【主权项内容】一种适用于初生到6个月婴儿的液态乳，其特征在于：包含牛乳或复原乳、浓缩乳清蛋白、糖、植物油、乳化剂、牛磺酸、核苷酸、酪蛋白磷酸肽、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、乳铁蛋白、低聚半乳糖、低聚果糖、复合维生素、复合微量元素、水；其中：牛乳或复原乳占18.5％‑33％、浓缩乳清蛋白占0.8％‑1.6％、糖占3.1％‑8.5％、植物油占0.35％‑2.5％、乳化剂0.01‑0.6％、牛磺酸占3‑10mg/100g、核苷酸占1‑7mg/100g、酪蛋白磷酸肽占20‑30mg/100g、二十二碳六烯酸占1‑21mg/100g、花生四烯酸占4‑30mg/100g、乳铁蛋白占4‑15mg/100g、低聚半乳糖占50‑70mg/100g、低聚果糖占40‑60mg/100g、胆碱占5‑28mg/100g、肌醇占5‑28mg/100g、复合维生素占0.007％‑0.03％、复合矿物质元素0.00005％‑0.08％，其余为水；所述的复合维生素为：每100g液态奶中，维生素A 150‑500IU、维生素D3 30‑50IU、维生素E 0.4‑1.6IU、维生素C 3‑10mg、维生素K 3‑10μg、维生素B1 30‑120μg、维生素B2 30‑120μg、维生素B6 30‑140μg、维生素B12 0.01‑0.15μg、烟酸0.25‑0.75mg、泛酸200‑500μg、叶酸4‑15μg和生物素1‑3μg；所述的复合微量元素为以下几种的组合：每100g液态奶中，钙40‑90mg、磷20‑70mg、镁4‑10mg、钾50‑140mg、铁0.5‑1.6mg、锌0.3‑1mg、钠10‑50mg、碘4‑40μg、铜30‑100μg、锰3.4‑7.5μg。 【当前权利人】内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 【当前专利权人地址】内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 【专利权人类型】股份有限公司(中外合资、上市)(5220) 【统一社会信用代码】91150100701465425Y 【引证次数】1.0 【他引次数】1.0 【家族引证次数】1.0 【家族被引证次数】35
