【摘要】 本发明提供一种动物胰脏的食用加工方法及制品，包括去除油脂杂质清洗工序，其特征在于：将动物胰脏经过食品常规加工法：煮、蒸、烘、烤、粉碎、切轧等工艺，配以食用调味品，经包装后成为具有保健和休闲即食特性的食品。该食品具有卫生、方便、美味和降糖的作用，供高血糖人群随时方便食用，获得改善血糖的目的，本发明具有很好的经济价值和积极的社会效益，值得推广。 【专利类型】发明申请 【申请人】陶正钰 【申请人类型】个人 【申请人地址】201700 上海市青浦区青浦镇城中西路448弄8号602室 【申请人地区】中国 【申请人城市】上海市 【申请人区县】青浦区 【申请号】CN200810201262.9 【申请日】2008-10-16 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101720942A 【公开公告日】2010-06-09 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/312; A23L13/20 【发明人】陶正钰 【主权项内容】一种动物胰脏的食用加工方法，包括去除油脂杂质清洗工序，其特征在于：将动物胰脏经过食品常规加工法：煮、蒸、烘、烤、粉碎、切轧等工艺，配以食用调味品，经包装后成为具有保健和休闲即食特性的食品。 【当前权利人】陶正钰 【当前专利权人地址】上海市青浦区青浦镇城中西路448弄8号602室 【被引证次数】1 【被他引次数】1.0 【家族被引证次数】1
