【摘要】 本发明公开了一种制备粉状低聚果糖的方法，其干燥过程采用真 空低温连续干燥机对低聚果糖糖浆进行干燥，使浆状物料形成为疏松 片状低聚果糖干燥饼。整个干燥过程在真空的条件下进行，确保了干 燥过程在中温的状态下进行，防止了低聚果糖中各种单糖在高温下的 焦糖化反应及低聚果糖在高温状态下的熔解。上述生产过程工艺简化 易行，操作便利，可满足工业化大生产的要求。本发明填补了国内利 用真空低温连续干燥机生产粉状低聚果糖的空白，为粉状低聚果糖的 工业化生产多提供了一个切实可行的方法，该制备方法生产工艺简 单、操作便利、可行。 【专利类型】发明授权 【申请人】江门量子高科生物股份有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】529081广东省江门市高新区高新西路133号 【申请人地区】中国 【申请人城市】江门市 【申请人区县】江海区 【申请号】CN200810028473.7 【申请日】2008-05-28 【申请年份】2008 【公开公告号】CN100578125C 【公开公告日】2010-01-06 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN100578125C 【授权公告日】2010-01-06 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】F26B5/06; C07H3/06; F26B5/04 【发明人】谢拥葵; 陈子健 【主权项内容】微信 1、一种制备粉状低聚果糖的方法，其干燥过程采用真空低温连续 干燥机对低聚果糖糖浆进行干燥，使浆状物料形成为疏松片状低聚果糖 干燥饼，其特征在于：采用真空低温连续干燥机对低聚果糖糖浆进行干 燥的过程如下， (1)将糖浆送入真空低温连续干燥机，进入干燥机的物料浓度在60～ 82Brix； (2)进入干燥机的物料温度在40℃～90℃； (3)整个干燥过程在高真空的条件下进行，其机内负压范围在-50～ -10mbar； (4)干燥过程在低温状态下进行，通过调节进入干燥机加热板内低 压蒸汽流量使与物料接触的工作温度在50℃～110℃；通过调节进入干 燥机冷却板内进水流量使与物料接触的工作温度在25℃～45℃，通过履 带将物料从加热单元传输至冷却单元，干燥整个过程在机体内独立完 成。 【当前权利人】量子高科(广东)生物有限公司 【当前专利权人地址】广东省江门市高新区高新西路133号(一址多照) 【引证次数】5.0 【被引证次数】2 【他引次数】5.0 【被他引次数】2.0 【家族引证次数】5.0 【家族被引证次数】5
