【摘要】 本发明涉及一种以黄姜为原料的天然食品防腐剂及其制备方法，由黄姜提取物、壳聚糖和食盐为原料混合而成，所述原料的重量比为：黄姜提取物：3-8、壳聚糖：1-2、食盐：1-2。所述的黄姜提取物是黄姜提取液通过干燥制成的粉剂。本发明的天然食品防腐剂具有广谱抑菌的功效，对各类细菌、酵母菌、霉菌有较强的抑菌效果，其抑菌效果明显优于化学食品防腐剂。 【专利类型】发明申请 【申请人】廖德兵 【申请人类型】个人 【申请人地址】510000 广东省广州市荔湾区西华路542号102房 【申请人地区】中国 【申请人城市】广州市 【申请人区县】荔湾区 【申请号】CN200810219946.1 【申请日】2008-12-12 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101744349A 【公开公告日】2010-06-23 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L3/3472; A23L3/3463 【发明人】廖德兵 【主权项内容】一种以黄姜为原料的天然食品防腐剂及制备方法，其特征在于：由黄姜提取物、壳聚糖和食盐为原料混合而成，所述原料的重量比为：黄姜提取物：3-8、壳聚糖：1-2、食盐：1-2。所述的黄姜提取物是黄姜提取液通过干燥制成的粉剂。 【当前权利人】廖德兵 【当前专利权人地址】广东省广州市荔湾区西华路542号102房 【被引证次数】2 【被他引次数】2.0 【家族被引证次数】2
