【摘要】 本发明涉及一种面的配方及其制备方法领域，特别是一种绿豆方便面及其制备方法，其组分及质量百分比为：绿豆粉25-37％、黄豆粉3-15％、鸡蛋5-10％、玉米淀粉8-20％、小麦粉20-30％、薄荷0.02-0.05％、水18-35％。按组分量取，绿豆和黄豆剥皮后粉碎成绿豆粉和黄豆粉，与小麦粉、玉米淀粉、鸡蛋、薄荷混合搅拌均匀，水揉滚成面团后送面条成型机挤压成型，50℃-60℃温度下烘干，包装即为成品。采用本发明制成的面具有清热解毒、口感好、营养丰富、易成形等的优点。。 【专利类型】发明申请 【申请人】李虹 【申请人类型】个人 【申请人地址】510385 广东省广州市荔湾区芳村花地大道南路166-7号 【申请人地区】中国 【申请人城市】广州市 【申请人区县】荔湾区 【申请号】CN200810219986.6 【申请日】2008-12-15 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101756110A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/20; A23L1/162; A23L1/29; A23L11/00; A23L7/113; A23L33/00 【发明人】李虹 【主权项内容】一种绿豆方便面，其特征在于组分及质量百分比为：绿豆粉25-37％、黄豆粉3-15％、鸡蛋5-10％、玉米淀粉8-20％、小麦粉20-30％、薄荷0.3-2％、水18-35％。 【当前权利人】李虹 【当前专利权人地址】广东省广州市荔湾区芳村花地大道南路166-7号 【被引证次数】2 【被他引次数】2.0 【家族被引证次数】2
