【摘要】 一种新型代餐营养焙烤食品，其特征在于：它的组份及重量百分比 含量为：面粉20％～40％、大豆分离蛋白粉6％～28％、低聚果糖 6％～30％、山梨糖醇6％～30％、小苏打0.6％～1.2％、发酵奶油5 ％～20％。本发明能提供人体每日代谢所需的蛋白营养素，易被人体消 化吸收，平衡膳食结构；配合使用低聚果糖、山梨糖醇替代焙烤食品中 使用量较多的砂糖、油脂，产品不但具有较低的能量与甜度，产品的组 织状态、软硬度、酥松性、质地、口感、咀嚼性均较好，而且简便、营 养、卫生、经济、即开即食；不仅可以解决某些阶层人士因没时间吃饭 而产生的营养缺失问题，同时还避免了该类人群担心的肥胖问题的产 生。 【专利类型】发明申请 【申请人】咀香园健康食品(中山)有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】528400广东省中山市火炬开发区沿江东二路13号 【申请人地区】中国 【申请人城市】中山市 【申请人区县】中山市 【申请号】CN200810029448.0 【申请日】2008-07-09 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101623015A 【公开公告日】2010-01-13 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101623015B 【授权公告日】2012-11-21 【授权公告年份】2012.0 【发明人】邬海雄; 张延杰 【主权项内容】1、一种新型代餐营养焙烤食品，其特征在于：它的组份及重量百分比含量为： 面粉 20％～40％ 大豆分离蛋白粉 6％～28％ 低聚果糖或者是低聚果糖与砂糖混合物 6％～30％ 山梨糖醇 6％～30％ 小苏打 0.6％～1.2％ 发酵奶油 5％～20％。 【当前权利人】咀香园健康食品(中山)有限公司 【当前专利权人地址】广东省中山市火炬开发区沿江东二路13号 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资) 【统一社会信用代码】91442000731482576G 【被引证次数】2 【家族被引证次数】2
