【摘要】 本发明提供了一种油溶性红曲色素，其特征在于，其包括以下重量份比例的组分：水10～40、红曲粉末10～40、乳化剂10～50、食用油10～60。本发明还公开了其制备方法，其包括以下步骤：(1)取料，(2)混合，(3)乳化，(4)均质，(5)再乳化，(6)再均质。本发明提供的油溶性红曲色素，其油溶性好，品质稳定，无毒无害，可广泛用于食品、医药和化妆品等领域，适用范围非常广泛；本发明提供的制备方法，工序少、操作简单，适合工业化大规模生产。 【专利类型】发明授权 【申请人】东莞市天益生物工程有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】523521 广东省东莞市桥头镇新城开发区 【申请人地区】中国 【申请人城市】东莞市 【申请人区县】东莞市 【申请号】CN200810089415.5 【申请日】2008-03-31 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101245196B 【公开公告日】2010-10-06 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101245196B 【授权公告日】2010-10-06 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】C09B61/00; C09B67/10; A23L1/27N; A23L5/40 【发明人】杨晓暾; 谢风娇; 胡文林; 王民俊 【主权项内容】一种油溶性红曲色素，其特征在于，包括以下重量份比例的组分：水10～40、红曲粉末10～40、乳化剂10～50、食用油10～60。 【当前权利人】东莞市天益生物工程有限公司 【当前专利权人地址】广东省东莞市桥头镇新城开发区 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】91441900769341971Q 【引证次数】2.0 【他引次数】2.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】15
