【摘要】 本发明提供的纯天然可食性多功能保鲜膜具有纯天然、可食性的特点， 该保鲜膜的多功能性主要体现在以壳聚糖作为保水剂，天然植物提取物作 为抑菌剂、抗氧化剂，并协同发挥作用。本发明提供的纯天然可食性多功 能保鲜膜主要应用于肉制品贮藏，特别是应用于生鲜冷却肉的保鲜。本发 明提供的纯天然可食性多功能保鲜膜经济可靠，使用方便、安全性高、环 境友好。 【专利类型】发明申请 【申请人】青岛农业大学; 南京农业大学; 山东农业大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】266109山东省青岛市城阳区春阳路11号 【申请人地区】中国 【申请人城市】青岛市 【申请人区县】城阳区 【申请号】CN200810133870.0 【申请日】2008-07-14 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101627780A 【公开公告日】2010-01-20 【公开公告年份】2010 【发明人】孙京新; 周光宏; 罗欣; 赵向进; 王文娟; 高科 【主权项内容】1.一种应用于生鲜冷却肉的保鲜膜，其特征是：该新型的保鲜膜具有纯天 然、可食性、多功能(包括抑菌性、抗氧化性和保水性)的特点。 【当前权利人】青岛农业大学; 南京农业大学; 山东农业大学 【当前专利权人地址】山东省青岛市城阳区春阳路11号; 江苏省南京市浦口区点将台路40号; 山东省泰安市岱宗大街61号 【专利权人类型】公立; 公立; 【统一社会信用代码】123700004955735200; 12100000466007562R; 1237000049557040XC 【被引证次数】37 【家族被引证次数】37
