【摘要】 本发明涉及一种以鲍鱼为主要原料的调味产品。该调味品的主要制作过程为： 选择新鲜鲍鱼或酶解成汁或高压均质成汁；酶解完之后加热使酶失活，即得酶解 液；高压均质后使鲍鱼的颗粒细化，得鲍鱼汁；将酶解液或鲍鱼汁加热浓缩，加 入适量的食品添加剂、调味料等，混合、搅拌均匀。搅拌均匀的调味品可以是液 体状念，也可以经冷冻干燥或喷雾干燥成固体状态。 本发明的目的在于提供一种营养丰富的鲍鱼调味产品。产品营养丰富、品味 高雅、适用范围广，有广阔的市场前景。 【专利类型】发明申请 【申请人】孙民富 【申请人类型】个人 【申请人地址】264006山东省烟台市烟台开发区万寿山路1号 【申请人地区】中国 【申请人城市】烟台市 【申请人区县】福山区 【申请号】CN200810214644.5 【申请日】2008-08-25 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101658283A 【公开公告日】2010-03-03 【公开公告年份】2010 【发明人】孙民富 【主权项内容】1、一种以鲍鱼为主要原料的调味产品及其生产方法，其特征是以新鲜鲍鱼 为原材料的调味品。 【当前权利人】孙民富 【当前专利权人地址】山东省烟台市烟台开发区万寿山路1号 【被引证次数】TRUE 【家族被引证次数】TRUE
