【摘要】 本发明涉及食品加工领域，具体地说是一种海菜面水饺及其加工方法，特征是馅 用面皮包裹，面皮的原料组成按重量比分为，海菜粉30％-40％，面粉50％-65％，余量 为水，将海菜清洗干净后，进行破细胞壁处理，并经均质机磨碎均质，最后经分离、 过滤除掉杂质，制得膏状或粉状海菜原料，海菜原料按一定比例与面粉、水混合， 搅拌均匀，加工成厚度适中的面皮，然后用面皮包裹适量馅料，加工成水饺，本发 明具有资源丰富、成本低、制作简单、营养价值高、食用方便的特点，制作的海菜 面饺子色泽翠绿，味道可口，食用方便，营养丰富。 【专利类型】发明申请 【申请人】孙敬兰 【申请人类型】个人 【申请人地址】264400山东省文登市燕南东街8号2单元501 【申请人地区】中国 【申请人城市】威海市 【申请人区县】文登区 【申请号】CN200810139219.4 【申请日】2008-08-21 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101653158A 【公开公告日】2010-02-24 【公开公告年份】2010 【发明人】孙敬兰 【主权项内容】1、一种海菜面水饺，其特征是馅用面皮包裹，面皮的原料组成按重量比分为， 海菜粉30％-40％，面粉50％-65％，余量为水。 【当前权利人】孙敬兰 【当前专利权人地址】山东省文登市燕南东街8号2单元501
