【摘要】 本发明公开了一种将无花果渣酶解制备膳食纤维的方法，其特征在于：以无花果渣为原料，经过浸洗、粉碎、酶解、醇析、真空干燥等工艺步骤制得。本发明操作简便、生产成本低、质量稳定、将无花果渣“变废为宝”，实现了无花果渣的有效增值和利用，所制备的无花果膳食纤维对人体具有重要的生理功能，对人体健康十分有益，具有较高的经济效益和社会效益。 【专利类型】发明申请 【申请人】威海健方医药研究所 【申请人类型】企业 【申请人地址】264209 山东省威海市经济技术开发区珠海路3号 【申请人地区】中国 【申请人城市】威海市 【申请人区县】文登区 【申请号】CN200810158961.X 【申请日】2008-11-21 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101756120A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/212; A23L1/29; A23L1/308; A23L1/28; A23L1/025; A23L33/21 【发明人】方华; 王金玲 【主权项内容】一种无花果渣生产膳食纤维的方法，其特征在于以无花果渣为原料，经过浸洗、磨浆、酶解、醇析、真空干燥等工艺步骤制得。 【当前权利人】威海健方医药研究所 【当前专利权人地址】山东省威海市经济技术开发区珠海路3号 【专利权人类型】股份合作制 【统一社会信用代码】91371000706087793G 【被引证次数】3 【被自引次数】1.0 【被他引次数】2.0 【家族被引证次数】3
