【摘要】 一种玉米芯的新用途，就是玉米芯在发酵法制备柠檬酸中的应用。其制备方法包括酸解、酶解、发酵、分离和后处理。酸解就是玉米芯在0.5～1.2％的稀硫酸溶液中于90～140℃条件下水解1.0～3.5小时，分离、洗涤得到酸解渣，酶解就是用纤维素酶和纤维素二糖酶等对酸解渣进行酶水解，使纤维素转化为葡萄糖，分离、洗涤，然后对含葡萄糖的酶解液用公知黑曲霉菌进行发酵，使葡萄糖转化为柠檬酸，最后经后处理得到纯度≥99.8％的一水柠檬酸晶体。每生产1吨柠檬酸约消耗5～7吨玉米芯，使柠檬酸的原料成本大幅度降低。 【专利类型】发明授权 【申请人】安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】233010 安徽省蚌埠市胜利西路777号 【申请人地区】中国 【申请人城市】蚌埠市 【申请人区县】禹会区 【申请号】CN200810019413.9 【申请日】2008-01-04 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101195838B 【公开公告日】2010-05-12 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101195838B 【授权公告日】2010-05-12 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】C12P7/48 【发明人】李荣杰; 薛培俭; 郑辉; 黄之文; 宋家林; 邓远德; 尚海涛; 穆晓玲 【主权项内容】 一种玉米芯的新用途，其特征在于：玉米芯经酸解、过滤分离、洗涤后的酸解渣在发酵法制备柠檬酸中的应用，所述的酸解是玉米芯经预处理后在0.5～1.2wt％稀硫酸溶液中于90～140℃条件下水解1.0～3.5小时，经过滤分离、洗涤后得到酸解渣，所述的预处理是玉米芯在0.05～0.15wt％稀硫酸溶液中于75～105℃下搅拌0.5～3.0小时；所述的发酵法制备柠檬酸就是酸解渣先酶解得到酶解液，然后对酶解液进行发酵，所述的酶解就是用纤维素酶和纤维素二糖酶、或者纤维素酶和木聚糖酶、或者纤维素酶和纤维素二糖酶和木聚糖酶对酸解渣进行酶水解，纤维素酶用量为酸解渣中按纤维素总量计算，每克纤维素用纤维素酶量为15-40PFIU，每克纤维素用纤维二糖酶量为10-30IU，或每克纤维素用木聚糖酶量为100-300PFIU，酶解pH4.5～5.5，温度40～60℃，时间40～60小时，酶解结束后过滤分离，洗涤得到酶解液；所述的发酵是酶解液经脱色、浓缩、配制、灭菌后接入黑曲霉菌种子液，于33～38℃下发酵60～70小时，发酵期间通无菌空气，通风量0.2～0.5m3/min。 【当前权利人】安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 【当前专利权人地址】安徽省蚌埠市胜利西路777号 【专利权人类型】有限责任公司 【统一社会信用代码】91340323754879103F 【引证次数】6.0 【自引次数】2.0 【他引次数】4.0 【家族引证次数】6.0 【家族被引证次数】10
