【摘要】 本发明涉及生物化学的技术领域，尤其涉及通过生物化学对天麻进行保鲜的方法，其工艺流程为：将新鲜的天麻清洗干净，切片成型后，放入水中煮沸使其软化，把天麻在沸水溶液中煮2分钟左右，取出后用凉水浸泡冷却，取出天麻放入装有配液的容器中存放，封盖，贴标，包装，入库即可。其配液是：柠檬酸80～120克，脱氢醋酸钠10～30克，水80～120公斤，异维生素C钠20～35克，本发明既保持了原天麻的营养成份，又去掉了它本身的涩味，且加工方便，食用安全。 【专利类型】发明申请 【申请人】胡宜勤 【申请人类型】个人 【申请人地址】620360 四川省洪雅县洪川镇菜地坎村7组25号 【申请人地区】中国 【申请人城市】眉山市 【申请人区县】洪雅县 【申请号】CN200810183421.7 【申请日】2008-12-17 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101744043A 【公开公告日】2010-06-23 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23B7/154; A23B7/14 【发明人】胡宜勤 【主权项内容】一种天麻的保鲜方法，其工艺流程为：将新鲜的天麻清洗干净，切片成型后，放入水中煮沸使其软化，把天麻在沸水溶液中煮2分钟左右，取出后用凉水浸泡冷却，取出天麻放入装有配液的容器中存放，封盖，贴标，包装，入库。 【当前权利人】胡宜勤 【当前专利权人地址】四川省洪雅县洪川镇菜地坎村7组25号 【被引证次数】13 【被他引次数】13.0 【家族被引证次数】13
