【摘要】 本发明提供了一种供肝病患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，该食品以食源性短肽为主要原料，添加蒲公英、香菇、葛根、枸杞子、大枣、黄精、山药等药食两用中草药提取物，再辅以低聚糖、维生素和矿物质，组成复合配方。采用该食品配方可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。按照本发明配方制备的食品，易溶解，可快速吸收和利用，为机体提供优质氮源，补充人体必需的多种维生素和矿物质，可以纠正肝病患者的负氮平衡改善患者的营养状况，而不增加肝脏负担。同时，本配方通过食源性短肽、药食两用中草药提取物中的生物活性成分、低聚糖等多种因子的联合作用，具有保肝护肝效果，适合肝病患者食用。 【专利类型】发明授权 【申请人】中国食品发酵工业研究院; 中食月太(北京)健康科技有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】100027 北京市朝阳区霄云路32号 【申请人地区】中国 【申请人城市】北京市 【申请人区县】朝阳区 【申请号】CN200810006607.5 【申请日】2008-01-28 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101496578B 【公开公告日】2010-10-13 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101496578B 【授权公告日】2010-10-13 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A23L1/29; A23L1/30; A23L1/305; A23L1/308; A23L1/28; A61K36/8969; A61P1/16; A23L33/105; A23L33/125; A23L33/15; A23L33/155; A23L33/16; A23L33/18 【发明人】蔡木易; 尹志超; 张大超; 潘兴昌; 谷瑞增; 马勇; 徐亚光; 马永庆 【主权项内容】一种供肝病患者食用的膳食食品，其是由食源性生物活性短肽、药食两用中草药提取物、低聚糖、维生素和矿物质，经混合制成；其中，食源性生物活性短肽是海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽的混合物，药食两用中草药提取物是蒲公英水提取物、香菇水提取物、葛根水提取物、枸杞子水提取物、大枣水提取物、黄精水提取物、山药水提取物的混合物。 【当前权利人】广东中食营科生物科技有限公司 【当前专利权人地址】广东省东莞市东城科技工业园同庆路6号 【专利权人类型】国有企业; 有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】91110000400001598H; 91110105669913979Y 【引证次数】4.0 【被引证次数】1 【他引次数】4.0 【被他引次数】1.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】19
