【摘要】 本发明提供了一种脂肪酸平衡的健康调和油，含有重量百分含量为0.01～2％的谷维素和重量百分含量为0.1～2％的植物甾醇，且饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸的比例为(0.2-0.9)∶1∶1，n-6多不饱和脂肪酸与n-3多不饱和脂肪酸的比例为(3-8)∶1，谷维素和植物甾醇于米糠油和/或外源性添加，至少一部分植物甾醇可以用植物甾醇酯代替，还可以包括至少一种抗氧化剂，本发明的脂肪酸比例合理且有益于人体健康，特别是能降低血脂和胆固醇，改善人体植物神经功能，且制备简便，适于大规模工业化生产。。 【专利类型】发明申请 【申请人】嘉里特种油脂(上海)有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】200137上海市浦东新区高东工业园区高东路118号C区 【申请人地区】中国 【申请人城市】上海市 【申请人区县】浦东新区 【申请号】CN200810205093.6 【申请日】2008-12-30 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101766236A 【公开公告日】2010-07-07 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101766236B 【授权公告日】2012-12-05 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】A23D9/04; A23L1/29; A23D9/06; A23L33/00 【发明人】王勇; 姜元荣 【主权项内容】一种脂肪酸平衡的健康调和油，其特征在于，包括重量百分含量为0.01～2％的谷维素，且饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例为(0.2-0.9)∶1∶1，n-6多不饱和脂肪酸与n-3多不饱和脂肪酸的比例为(3-8)∶1。 【当前权利人】南海油脂工业(赤湾)有限公司 【当前专利权人地址】广东省深圳市南山区赤湾右炮台路15号 【专利权人类型】有限责任公司(外国法人独资) 【统一社会信用代码】913101157432816088 【引证次数】6.0 【被引证次数】30 【他引次数】6.0 【被他引次数】30.0 【家族引证次数】6.0 【家族被引证次数】31
