【摘要】 本发明提供一种膳食纤维鱼肉香肠及制备方法，它能弥补现有鱼肉香肠市场的上述不足。技术方案是，它由膳食纤维、鱼肉和调味辅料组成，膳食纤维的重量百分数为2-30％，鱼肉重量百分数为50-90％，调味辅料的重量百分数2-20％，其余为水。本发明具有预防便秘及肠道疾病，清除体内重金属，清除体内自由基，预防心血管疾病、糖尿病、乳腺癌，防治胆结石，降低血压，提高人体免疫能力等功能。 ： 【专利类型】发明申请 【申请人】青岛波尼亚食品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】266109 山东省青岛市城阳区艳阳路115号 【申请人地区】中国 【申请人城市】青岛市 【申请人区县】城阳区 【申请号】CN200810238321.X 【申请日】2008-12-12 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101756282A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101756282B 【授权公告日】2012-10-03 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】A23L1/326; A23L1/29; A23L1/308; A23L33/21 【发明人】许加超; 赵向进; 戴爱国; 徐凤香 【主权项内容】一种膳食纤维鱼肉香肠，其特征在于：包括膳食纤维、鱼肉和调味辅料，膳食纤维的重量百分数为2-30％，鱼肉重量百分数为50-90％，调味辅料的重量百分数2-20％，其余为水。 【当前权利人】青岛农博农食品科技有限公司 【当前专利权人地址】山东省青岛市城阳区长城路301号 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】913702146142480192 【被引证次数】18 【被自引次数】2.0 【被他引次数】16.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】20
