【摘要】 本发明公开了一种果胶中硝酸盐的测定方法，它包括以下步骤：a，果 胶样品前处理；b，吸光度测定；c，标准曲线绘制；d，结果计算；具有 操作简单、检测结果准确，能有效地对果胶中的硝酸盐进行检测的特点。 【专利类型】发明申请 【申请人】烟台安德利果胶有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】264100山东省烟台市牟平区新城大街889号 【申请人地区】中国 【申请人城市】烟台市 【申请人区县】牟平区 【申请号】CN200810139766.2 【申请日】2008-09-05 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101666743A 【公开公告日】2010-03-10 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】G01N21/33; G01N21/31 【发明人】张安明; 房德; 胡晓燕; 周建民; 刘冰; 许磊; 杜启印 【主权项内容】1、一种果胶中硝酸盐的测定方法，其特征在于它包括如下工艺步骤： a、前处理：用浓度为60％的酸化乙醇溶液分散1～5g的果胶，搅拌30-60min后过滤，保留滤液； b、吸光度测量：取滤液1-10mL于50mL比色管中，向其中加入1mol/L的盐酸溶液1mL，50g/L氨基磺酸铵溶液3-5mL，用蒸馏水定容至刻度，摇匀；于紫外分光光度计上，于波长210nm处，用1cm石英吸收皿，以试剂空白作参比，测定吸光度A210；调整波长至275nm处，仍以试剂空白作参比，再测吸光度A275； c、标准曲线的绘制：根据需要配制标准溶液，并绘制标准曲线； d、结果计算： 式中： -减去有机物吸收值后硝酸根的吸光值； -试样中硝酸根的质量浓度，mg/Kg； m-减去有机物吸收值后，从标准曲线λ＝210nm上查得的硝酸根质量，μg； m0-减去有机物吸收值后，从标准曲线λ＝210nm上查得的空白溶液的硝酸根质量，μg； m1-试样质量，g； V1-取滤液量，mL； V2-分散试样用酸化乙醇的毫升数，mL。 由此准确测出果胶中硝酸盐的含量。 【当前权利人】烟台安德利果胶股份有限公司 【当前专利权人地址】山东省烟台市牟平区新城大街889号 【专利权人类型】有限责任公司(中外合资) 【被引证次数】5 【被他引次数】5.0 【家族被引证次数】5
