【摘要】 本发明公开了一种桔梗酱菜及其腌制方法，其由桔梗、大蒜、生姜、食盐、酱油、辣椒、白糖按重量比腌制而成。其工艺独特，配置合理。产品味道清香，既可调节口味，增进食欲，又能帮助消化，补充体内所需的微量元素。具有营养丰富、风味独特、生产工艺简单、运输方便、易于存放等特点。 【专利类型】发明申请 【申请人】张芹 【申请人类型】个人 【申请人地址】255200 山东省淄博市博山区凤凰新村28号楼一单元401 【申请人地区】中国 【申请人城市】淄博市 【申请人区县】博山区 【申请号】CN200810159304.7 【申请日】2008-11-26 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101731543A 【公开公告日】2010-06-16 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/218; A23L19/20 【发明人】张芹 【主权项内容】1.一种桔梗酱菜，包括桔梗、大蒜、生姜、食盐、酱油、辣椒、白糖，其特征在于：各原料的重量配比是：桔梗100-200 大蒜15-30 生姜20-30 食盐50-60酱油100-120 辣椒15-30 白糖10-20 【当前权利人】张芹 【当前专利权人地址】山东省淄博市博山区凤凰新村28号楼一单元401 【被引证次数】4 【被他引次数】4.0 【家族被引证次数】4
