【摘要】 本发明公布了一种辣椒酱的制做方法，它色彩鲜亮、营养丰富、口味独特，由辣椒、蒜头、花生、苹果、甜面酱、味精、醋、盐、糖制成。甜面酱、醋、糖均用普通的即可。制作步骤如下：(1)辣椒洗净蒸3分钟，搅碎。(2)大蒜瓣捣碎成泥待用。(3)花生、去皮的苹果放一起搅碎待用。(4)搅碎辣椒、甜面酱、味精、醋、搅碎花生、苹果、盐、糖倒入炒锅加热、熬煮成糊状，当温度降到常温后加入蒜泥搅拌均匀成为辣椒酱。 【专利类型】发明申请 【申请人】赵欣 【申请人类型】个人 【申请人地址】271000 山东省泰安市泰山区虎山路19号 【申请人地区】中国 【申请人城市】泰安市 【申请人区县】泰山区 【申请号】CN200810160647.5 【申请日】2008-11-20 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101756162A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/24; A23L27/60 【发明人】赵欣 【主权项内容】一种辣椒酱的制作方法，其特征在于，包括辣椒、蒜头、甜面酱、味精、醋、花生、苹果、盐、糖，所述各原料的质量(kg)配比为：辣椒2.5、蒜头0.5、甜面酱0.4、花生0.5、苹果0.5、味精0.1、醋0.15、盐0.3、糖0.3。 微信 【当前权利人】赵欣 【当前专利权人地址】山东省泰安市泰山区虎山路19号 【被引证次数】8 【被他引次数】8.0 【家族被引证次数】8
