【摘要】 本发明涉及一种海带的干燥方法，其干燥方法的步骤是：(1)将海带切成1-5mm的细丝，置于冷室中在-4℃的温度条件下冷淋5-10分钟，然后浸泡在辅料池内1-3小时，提出后淋沥5-10分钟；(2)将淋沥后的海带放置在烘炉内进行第一次烘干，直至达到25％的收率后停止烘干；(3)将洪炉内第一次烘干的海带加入干辅料，并在同样温度、同样时间条件下进行第二次烘干，然后快速取出，即可包装装袋，成为海带成品。本发明整体工艺简单，设计科学合理，在有效保证海带食品卫生等级的同时也延长了海带的保存期，防止了海带的变质，特别适合于中小企业食品加工时使用。 【专利类型】发明申请 【申请人】天津市鸿禄食品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】301713 天津市武清区王庆坨镇工贸园同庆道6号 【申请人地区】中国 【申请人城市】天津市 【申请人区县】武清区 【申请号】CN200810153666.5 【申请日】2008-12-01 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101755894A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23B7/02 【发明人】冯长禄 【主权项内容】一种海带的干燥方法，其特征在于：其干燥方法的步骤是：(1).将海带切成1-5mm的细丝，置于冷室中在-4℃的温度条件下冷淋5-10分钟，然后浸泡在辅料池内1-3小时，提出后淋沥5-10分钟；(2).将淋沥后的海带放置在烘炉内进行第一次烘干，直至达到25％的收率后停止烘干；(3).将洪炉内第一次烘干的海带加入干辅料，并在同样温度、同样时间条件下进行第二次烘干，然后快速取出，即可包装装袋，成为海带成品。 【当前权利人】天津市鸿禄食品有限公司 【当前专利权人地址】天津市武清区王庆坨镇工贸园同庆道6号 【专利权人类型】有限责任公司 【统一社会信用代码】911202227581398072
