【摘要】 本发明涉及一种沸腾造粒混合生产豆奶粉的方法，其特征是：豆奶粉混合采用沸腾法造粒，具体工艺步骤如下：将黄豆通过干式研磨加工成豆粉，将豆粉进行均质，并通过喷雾干燥加工成豆浆粉，将豆浆粉、奶粉和其他成分进行沸腾造粒，均匀后生成颗粒状豆乳粉，包装。本发明的有益效果：对温度敏感的食品添加剂可以有效加入，而不受温度高低的限制。能够加入各类营养添加剂或原料，改变其营养成分。能够加入口味各种助剂，制备成不同风格，不同口味的成品。改善了产品的流动性，并控制最终产品的包装净重在控制范围内，使机械化商业包装成为可能。 ： 【专利类型】发明授权 【申请人】天津津美饮料有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】300113 天津市南开区红旗路161增1号 【申请人地区】中国 【申请人城市】天津市 【申请人区县】南开区 【申请号】CN200810053996.7 【申请日】2008-07-29 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101327038B 【公开公告日】2010-08-11 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101327038B 【授权公告日】2010-08-11 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A23P1/06; A23L1/20; A23C9/152; A23C11/06; A23L11/00; A23P10/40 【发明人】郭翔; 周尔明 【主权项内容】一种沸腾造粒混合生产豆奶粉的方法，其特征是：豆、奶粉混合采用沸腾法造粒，具体工艺步骤如下：(1)、将黄豆通过豆粉研磨机干式研磨加工成豆粉；(2)、豆粉通过均质机进行均质，喷雾干燥加工成豆浆粉；磨糖：将检验合格的白砂糖加入磨糖机，进行研磨，磨糖机出口装有40目筛筛网，研磨后的粉糖能够通过筛网，大颗粒的糖粒继续留在磨糖机中研磨，控制指标：≤40目；(3)、豆浆粉、奶粉和粉糖通过沸腾造粒釜进行沸腾造粒，均匀后生成颗粒状豆奶粉，沸腾造粒工艺条件：热空气混合，升温至≥45℃，保温45-50℃，喷水造粒，每次喷水1000-1200ml/60-75秒，停歇10秒，共喷水8-10次，压缩空气气压：6kg/cm2，真空排气控制：进口：20-30mm H2O出口：350-400mmH2O；(4)、混合和降温、磁分、装袋。。： 【当前权利人】天津津美饮料有限公司 【当前专利权人地址】天津市南开区红旗路161增1号 【专利权人类型】外商投资企业 【统一社会信用代码】91120116600551826Y 【家族被引证次数】6
